合肥大學生物健康與環境工程學院為精準服務安徽省生命健康新興產業發展，依托學科優勢開設了“食品營養與健康”微專業，旨在探索復合型人才培養新路徑。該微專業以服務產業需求為導向，通過深化產教融合，聯合行業企業與科研院所共建“雙師型”教學團隊，共同制定培養方案；其課程體系強化學科交叉，圍繞食品科學、營養與健康管理核心領域開設5門課程，采用理論+實踐混合式教學。專業招生人數2024年20人，2025年73人。在管理上，學院實施全過程精細化管理，建立綜合考核評價機制，學生修業合格后可獲頒發的結業證書，有效提升學生的知識復合度、實踐能力與就業競爭力，形成了特色鮮明的跨學科人才培養新模式。
